Spremi pričuSačuvaj ovu pričuSpremi pričuSačuvaj ovu pričuAko vas fraza desert pogodan za dijabetes tjera na razmišljanje o tužnim kolačićima bez šećera koji imaju okus poput kartona, imamo dobre vijesti: vremena su se promijenila!
Ne postoji jedan plan prehrane ili pristup prehrani kojim se treba upravljatidijabetes tipa 2. To znači da ako želite pronaći način da napravite deserte - one koji su stvarno ukusni - dio vaše prehrane, vjerojatno postoji način da to promijeniteEdwina Clark MS RDgovori SELF. Ovo posebno vrijedi ako ste voljni zasukati rukave i sami napraviti slatkiše. Kao opće pravilo preporučuje da osobe s dijabetesom uživaju u poslasticama s minimalnim dodanim šećerom, najmanje 5 grama proteina, manje od 30 grama ugljikohidrata i manje od 5 grama zasićenih masti po porciji. Ali prije nego što novi desert učinite dijelom svoje redovne prehrane, trebali biste vidjeti koliko ga vaše tijelo podnosi.
Reakcija šećera u krvi duboko je osobna i nije uvijek predvidljiva. Ako pratite razinu glukoze u krvi, počnite s malom količinom deserta i pogledajte kako reagirate prije nego što pojedete veću porciju koju preporučuje Clark. Bolest spavanja uzrokovana stresom i tjelovježba također mogu utjecati na vaš odgovor glukoze u krvi na određenu hranu ili recept tako da reakcija vašeg tijela možda neće biti ista svaki put. Htjet ćete pripaziti na to, dodaje ona.
Deserti koje je Clark razvila za SELF svi su unutar njezinih preporučenih nutritivnih parametara i relativno ih je lako napraviti – nisu potrebne pekarske vještine na razini Marthe Stewart. Dakle, stavite pregaču i budite uzbuđeni: uz ove deserte prilagođene dijabetesu konačno možete dobiti svoju tortu (i mousse i galette) i također je pojesti.
Šalice za kolač od sira s proteinima maline
Uzet ćemo tortu od sira u bilo kojem obliku, ali verzije bez pečenja imaju posebno mjesto u našim srcima - kao i recepti koji donose nešto hranjivih tvari. Ovaj ispunjava obje te okvire. Clarkov stil klasičnog deserta zahtijeva grčki jogurt i svježi sir koji doprinose nevjerojatnih 18 grama proteina po porciji. Proteini usporavaju probavu ugljikohidrata i pomažu u održavanju stabilne razine šećera u krvi. Ali to nije jedini razlog zašto je ovaj recept domaći.
Tradicionalno je torta od sira bogata zasićenim mastima i dodanim šećerom, a oboje nije najbolje za osobe s dijabetesom. Ovaj, međutim, smanjuje u oba odjela. Omogućuje ljudima da uživaju u torti od sira, a pritom imaju na umu svoje dugoročno zdravlje, kaže Clark.Uzmi recept.
Podaci o nutritivnoj vrijednosti po porciji (recept daje 4 porcije): 190 kalorija 3 g masti 1 g zasićene masti 22 g ugljikohidrata 4 g vlakana 13 g šećera 18 g proteina
Rižine hrskave kuglice s niskim udjelom šećera u maslacu od kikirikija
Hrskave kuglice od riže u svačijem FYP-u trenutno zahtijevaju žitarice, maslac od kikirikija, maslac, šećer i čokoladu. Da, izgledaju ukusno, ali nisu najbolja opcija za osobe s dijabetesom. Ali Clark je dotjerao recept kako bi uspio - bez žrtvovanja okusa. Njezin se recept oslanja na sastojke poput javorovog sirupa, ekstrakta vanilije, zobenog brašna i tamne čokolade koji se savršeno kombiniraju s rižinim hrskavicama kako bi napravili desert preplavljen slatkim slanim i orašastim okusima i lagan za šećer u krvi. Kombinacija masnoća i bjelančevina korisnih za srce čini ovo idealnim načinom za osobe s dijabetesom da dobiju čokoladni fix bez povećanja šećera u krvi, kaže Clark o svojoj kreaciji.Uzmi recept.
Podaci o nutritivnoj vrijednosti po porciji od dvije kuglice (recept daje 12 kuglica): 220 kalorija 16 g masti 6 g zasićene masti 16 g ugljikohidrata 3 g vlakana 7 g šećera 7 g proteina
Čokoladni avokado mousse
Clark ističe da dijabetes povećava rizik od srčanih bolesti - kao što to može učiniti i konzumiranje previše zasićenih masti i dodanog šećera, dvije stvari koje se obično nalaze u desertima. Dakle, kada je krenula stvarati ovaj recept, cilj joj je bio jednostavan: ograničiti ova dva sastojka dok je stvarala čokoladnu poslasticu punu vlakana i proteina. I dječak je isporučila! Zreli avokado i grčki jogurt s niskim udjelom masnoće udružuju snage kako bi se maskirali u blagu pjenu koja ima pravi nutritivni učinak s najsjajnijom kremastom teksturom. Nitko neće vjerovati da je ovaj desert zapravo dobar za vas.Uzmi recept.
Podaci o nutritivnoj vrijednosti po porciji (recept daje četiri porcije): 231 kalorija 13 g masti 3 g zasićene masti 27 g ugljikohidrata 7 g vlakana 16 g šećera 8 g proteina
značenje imena Julia
Brzo i jednostavno Apple Galette
Galette je desert koji se lako dijeli. Međutim, često je krcato šećerom i nedostatkom proteina, što otežava uživanje osobama s dijabetesom, objašnjava Clark. rješenje? Ovaj pahuljičasti, sočan, hranjivim tvarima bogati izgled ukusnog deserta. Nadjev ima manje šećera od vašeg prosječnog nadjeva za pite. Osim toga, sloj maslaca od badema i grčkog jogurta dodaje zdrave masti i proteine kako bi se usporila apsorpcija ugljikohidrata iz galette kore, kaže ona.
Još jedna povlastica? Izgleda vrlo otmjeno pa je savršena stvar za ponijeti na okupljanja, večere i zabave - ali za njegovu izradu vam nisu potrebne nikakve profinjene kulinarske vještine. U osnovi samo napunite prethodno pripremljeno lisnato tijesto nadjevima presavijenim na rubovima i spremni ste.Uzmi recept.
Podaci o nutritivnoj vrijednosti po porciji (recept daje osam porcija): 228 kalorija 13 g masti 4 g zasićene masti 25 g ugljikohidrata 3 g vlakana 11 g šećera 5 g proteina
Kremasti sladoled od banane
Najomiljeniji recepti s bananom uglavnom su kruh ili muffini, ali pričekajte dok ne probate ove ledene kolače koji sadrže samo tri grama šećera. Kremasta tekstura daje krem piti od banane vibru nešto što Clark pripisuje zaslugama avokada. Zeleno voće također opskrbljuje ovaj slatkiš prijeko potrebnim vlaknima i masnoćama zdravim za srce koje pomažu u usporavanju apsorpcije ugljikohidrata i nadoknađuju visoke razine šećera u krvi uzrokovane jedenjem sladoleda. Ove hranjive tvari pomažu smanjiti skok šećera u krvi koji ljudi s dijabetesom često dožive nakon uživanja u mnogim slasticama, kaže ona.Uzmi recept.
Podaci o nutritivnoj vrijednosti po porciji (recept daje osam sladoleda): 140 kalorija 4 g masti 1 g zasićene masti 21 g ugljikohidrata 3 g vlakana 13 g šećera
Povezano:
- 6 načina za bolju kontrolu dijabetesa tipa 2
- Što trebate znati o konzumiranju alkohola ako imate dijabetes tipa 2
- Kako imati najzdraviju moguću trudnoću ako imate dijabetes tipa 2
