Nahranite se: 10 lakih večera u tjednu savršenih za poslije posla

Da ne kažem očito, ali nalazimo se na prilično... turbulentnoj točki u diskursu o prehrani. Tijekom posljednjih nekoliko mjeseci novoimenovani tajnik američkog Ministarstva zdravstva i društvenih usluga Robert F. Kennedy Jr. predvodio je uspon pokreta Make America Healthy Again i vodio sveobuhvatni rat protiv prehrambene industrije koja napada šećerultraprocesirana hrana sjemenska uljai na bazi naftesintetičke prehrambene boje(i to su samo neki od njih). S MAHA ideologijom u usponu i nekom novom kategorijom hrane koja se ismijava naizgled svakog mjesecaštoikakojesti sve više liči na vježbu upravljanja stresom - jer kad vas bombardiraju informacijama o tome čega više nema na stolu, na kraju se počnete pitati štojelijevo.

Ovdje u SELF-u, međutim, ne bavimo se proglašavanjem bilo koje kategorije hrane zabranjenom jer vjerujemo dasveod njih može imati mjesto u zdravoj prehrani. Kao našeNagrade Pantry 2025idite i pokažite da se ne morate oslanjati isključivo na svježe organske ili poznate sastojke kako biste pripremili hranjiv (i ukusan) obrok.Ultraprocesirana hranakoji imaju svoje nedostatke također su dostupni, učinkoviti i omogućuju mnogima od nas da radimo stvari koje se čine kao date u modernom društvu—kao što je rad izvan kuće, a zatim povratak kući i prehraniti sebe i svoje obitelji. Postoje i načini za pronalaženje hranjivih opcija unutar kategorije ultraprocesirane hrane. (Stvari koje smatrate konvencionalno zdravim poput bademovog mlijeka ili jogurta mogu se smatrati ultraprocesiranima.) Predmet zahtijeva nijanse—i realističnu viziju gdje je naš prehrambeni sustav danas.

Kako bismo ilustrirali tu tvrdnju (i suprotstavili se uskoj restriktivnoj definiciji MAHA pokreta o pravom načinu prehrane) stvorili smoNahranite sebe: 10 lakih zdravih večera vikendom.Ovaj plan obroka provest će vas kroz dva tjedna kuhanja s novim originalnim receptima—od kojih svaki uključuje jedan ili više proizvoda koji su osvojili nagradu Pantry. A svaki je recept razvio registrirani dijetetičar:Anthea Levi MS RD CDNpisac o zdravlju iz Brooklyna i osnivač Alive+Well Nutrition.

Možete pronaći sretnu sredinu između domaćeg obroka i obroka koji je napravljen od unaprijed pripremljenih sastojaka, kaže Levi SELF. Spajanje njih dvoje, koje ona dodaje, izvrstan je način da dobijete odvažne okuse i zadovoljavajuće teksturetakođerjedite hranjivu hranu koja stvarno podržava naše zdravlje.

Iako mnogi od ovih recepata sadrže namirnice koje se smatraju ultraprocesiranima, oni su još uvijek prepuni proteinskih vlakana i drugih kritičnih nutrijenata. Leviju je to bilo važno prilikom izrade plana obroka. Stvarno sam htjela biti sigurna da je svaki obrok uravnotežen, kaže. Raznolikost prehrane bila je još jedno važno pitanje: što više različitih vrsta hrane možemo jesti u danu ili tjednu, to će biti bolje za zdravlje naših crijeva, kaže ona.

U tu svrhu Levi je upario ove dobitnike nagrade Pantry sa širokim rasponom svježih artikala uključujući meso, jaja, mliječne proizvode, voće i povrće i začinsko bilje. Zahvaljujući ovoj raznolikosti sastojaka, svi ovi recepti nude solidan izbor grupa namirnica - i nijedan od njih ne djeluje jednoznačno ili dosadno. U nastavku ćete vidjeti da smo također sastavili sve što vam je potrebno na popisu namirnica koji se lako raščlanjuje. Ispišite ga ili spremite na svoj telefon.

S tim u vezi, evo ih: svih 10 recepata osmišljenih da osiguraju dvotjedne ukusne, zadovoljavajuće i hranjive večere tijekom tjedna—i na taj način pokazuju da proizvodi stabilni na policama mogu 100% imati mjesto u zdravoj i ispunjavajućoj prehrani. Levi's se nada da ova jela pomažu ljudima da shvate da je moguće imati oboje: stvarno uživati ​​u hrani koju jedeteii dalje se osjećate dobro zbog onoga što čini za vaše tijelo.

Pogledajte recepte

Skočite naprijed i pronađite recept za bilo koju večer ili nastavite listati da biste ih vidjeli sve. Sastavili smo i praktičan popis namirnica koji možete pronaći na dnu stranice ili pored njegakuckanje ovdje—samo napravite snimku zaslona ili je spremite na svoj telefon i jednim potezom možete kupiti sve što vam je potrebno za vaša dva tjedna kuhanja.

• Visokoproteinska tjestenina s limunastim umakom od rajčice
• Hrskava pileća Cezar salata s pekmezom od jaja
• 10-minutna salata od rikule s orzom i pastrvom u konzervi
• Teriyaki tofu i povrće u tavi
• 5-minutna uravnotežena ploča za ispašu
• Vegetarijanski nachos bogat vlaknima
• Punoproteinski džepići od tune za ljubitelje kiselih krastavaca
• Pržene pita pizze s piletinom na roštilju
• Ugodna kuhinja s prženim jajima i datuljama
• Poširana piletina s povrćem od limunske trave i ljepljivom rižom

Visokoproteinska tjestenina s limunastim umakom od rajčice

Ovaj recept daje citrusnu notu klasičnom jelu.

Hrskava pileća Cezar salata s pekmezom od jaja

Teksture (i izvori proteina) sudaraju se u ovom ukusnom receptu.

10-minutna salata od rikule s orzom i pastrvom u konzervi

Ovaj recept prikazuje sve najbolje aspekte mediteranske prehrane—i pritom se oslanja na trend ribljih konzervi.

Sheet-Pan Teriyaki tofu i povrće

Slatko, ljuto i umami—ovaj recept pogađa svaku notu.

5-minutna uravnotežena ploča za ispašu

Večera s djevojkom, ali zauzeta.

Vegetarijanski nachos bogat vlaknima

Nachos plus veliki hit s vlaknima? Prodani smo.

Punoproteinski džepići od tune za ljubitelje kiselih krastavaca

Ne možete se zasititi tog osvježavajućeg slanog okusa? Imamo samo obrok za vas.

Pržene pita pizze s piletinom na roštilju

Začinite standardnu ​​domaću pitu dodavanjem zadimljenog jugozapadnjaka.

Ugodan Kitchari s prženim jajima i datuljama

Ako prije niste jeli kitchari, propuštate - a ovaj pojačani prikaz klasične indijske kaše savršen je uvod.

Poširana piletina s povrćem od limunske trave i ljepljivom rižom

Čuvajte ovaj recept u stražnjem džepu za one noći kada trebate večeru koja je jednostavna, ali zadovoljavajuća.

Vaš popis namirnica

Ovdje je sve što vam je potrebno za dvotjedni plan obroka Feed Your SELF.

Kuhajte s nama!

Pratite dok nam Anthea Levi — RD koja stoji iza plana — pokazuje kako izrađujePržene pita pizze s piletinom na roštilju Vegetarijanski nachos bogat vlaknimaiHrskava pileća Cezar salata s pekmezom od jaja.

Sadržaj vatrometa

Fotograf: Chelsea Kyle
Rekviziter stilist: Amy Elise Wilson
Stilist hrane: Drew Aichelle